Un calice di vino per migliorare la giornata!

Credo che non c’è nulla che può migliorare la giornata meglio di un buon calice di vino, i miei preferiti sono quelli della linea Naturalmente Bio di Caruso & Minini, il Nero d’Avola che nella sua espressione fruttata e briosa trova un equilibrio morbido di tannini e una lunghezza armoniosa e persistente, Ideale compagno di carni arrosto, formaggi stagionati e piatti a base di funghi; e il Catarratto, dalle note fresche e pulite, fragranza elegante e armonica che continua con finale lungo e minerale, da abbinare con paste con sughi leggeri, pesci e crostacei, pollo, formaggi a pasta fresca, ottimo come aperitivo.

Vini tradizionali ma del tutto unici!

Unicità che si manifesta anche scegliendo un’etichetta proveniente non da alberi ma dalla canna da zucchero!

L’azienda Caruso & Minini nasce alla fine del XIX secolo su iniziativa di Francesco Caruso.
Il contributo che la tipologia del terreno, l’altitudine delle colline e la distanza dal mare riuscivano a dare alla qualità delle uve prodotte, fu considerato determinante dal figlio di Francesco, Nino Caruso, che già nella seconda metà del ‘900 guidava l’azienda di famiglia.
Seguendo le ambizioni del padre, all’inizio degli anni 2000, Stefano Caruso fonda insieme a Mario Minini la Caruso & Minini.

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